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Was sind Hydrogele?
Hydrogele werden in der Lebensmittelindustrie häufig als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. Ein Hydrogel ist ein Biopolymer, eine Struktur auf Wasserbasis mit winzigen Poren. Diese dreidimensionale Struktur kann Wasser aufsaugen und ähnelt im Aussehen und seinem Verhalten wie ein Schwamm. Was zeichnet MAURTEN Hydrogel aus? Maurten hat einen Weg gefunden, um das Hydrogel (Maurten Drink Mix)aus natürlichen Zutaten wie Algin, Pektin…
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